Tschechien? Tschechien! 1989, der eiserne Vorhang begann sich gerade zu lüften, produzierte die Pradlo Distillery im Westen der Tschechoslowakei schon seit vielen Jahren qualitativ hochwertige Spirituosen, darunter auch Single Malt Whisky. Benannt wurde er nach einer alten Mühle von 1928, mit der das Malz gemahlen wurde. Verwendet wurden neben einheimischem Malz und klarem, böhmischen Wasser auch Eichenholzfässer aus heimischer Eiche. Durch die Wirren des Umbruchs wurden die Fässer vergessen und kamen erst 20 Jahre später wieder ans Tageslicht. Soviel zur Geschichte, nun folgen Tatsachen:
Hammerhead Czech Single Malt, 20yo, 40,7%
Ein Exot mit bisher erstaunlich guten Noten.
Auge: Schönes Gold, Perlenrand, Legs
Nase: Zurückhaltend, fruchtige Gummibären, süß
Mund: Frisch, wie Teflon-beschichtet (glatt, indifferent), leichte Würze
Hals: Jetzt vollere Frucht (hell), Vanille und leichte Würze, immer noch seltsam “glatt”, etwas bitter
Fazit: Naja, eigentlich gar kein schlechter Whisky. Was mich stört ist, dass er trotz seines fortgeschrittenen Alters keinerlei Angriffsfläche bietet. Er rinnt einfach so herunter und übrig bleibt nichts. Nett ihn probiert zu haben.
Den Hammerhead Single Malt Whisky könnt Ihr im UK bei World of Whiskies oder auch in Deutschland bei The Whisky Store kaufen.
Tschechien? Tschechien! 1989, der eiserne Vorhang begann sich gerade zu lüften, produzierte die Pradlo Distillery im Westen der Tschechoslowakei schon seit vielen Jahren qualitativ hochwertige Spirituosen, darunter auch Single Malt Whisky. Benannt wurde er nach einer alten Mühle von 1928, mit der das Malz gemahlen wurde. Verwendet wurden neben einheimischem Malz und klarem, böhmischen Wasser auch Eichenholzfässer aus heimischer Eiche. Durch die Wirren des Umbruchs wurden die Fässer vergessen und kamen erst 20 Jahre später wieder ans Tageslicht. Soviel zur Geschichte, nun folgen Tatsachen:
Hammerhead Czech Single Malt, 20yo, 40,7%
Ein Exot mit bisher erstaunlich guten Noten.
Auge: Schönes Gold, Perlenrand, Legs
Nase: Zurückhaltend, fruchtige Gummibären, süß
Mund: Frisch, wie Teflon-beschichtet (glatt, indifferent), leichte Würze
Hals: Jetzt vollere Frucht (hell), Vanille und leichte Würze, immer noch seltsam “glatt”, etwas bitter
Fazit: Naja, eigentlich gar kein schlechter Whisky. Was mich stört ist, dass er trotz seines fortgeschrittenen Alters keinerlei Angriffsfläche bietet. Er rinnt einfach so herunter und übrig bleibt nichts. Nett ihn probiert zu haben.
Den Hammerhead Single Malt Whisky könnt Ihr im UK bei World of Whiskies oder auch in Deutschland bei The Whisky Store kaufen.
27. Februar 2011
Am heutigen Mittwoch erscheint ein neues Heft aus der Reihe GEO EPOCHE:
Die Kelten erzählt die Geschichte der ältesten bekannten Völkergruppe nördlich der Alpen, die mehr als ein halbes Jahrtausend die Geschichte Mitteleuropas bestimmte, ehe sie in der römischen Kultur aufging. Deren Mythen um Artus und Merlin, um Könige und Druiden aber bis heute überleben.
Die Griechen und Römer fürchten die Kelten jahrhundertelang als Barbaren, die sich nackt und schreiend in die Schlacht stürzen und ihre Feinde köpfen. Tatsächlich aber erschaffen die keltischen Stämme, die von den britischen Inseln bis zum Schwarzen Meer siedeln, eine hochstehende Kultur. Sie entwickeln komplizierte Kalender, treiben aufwendigen Salzabbau mit Stollen, die mehrere Hundert Meter weit in den Berg reichen – und können das Eisen besser formen als jedes andere Volk in Europa.
Was gerne vergessen wird: Die Kelten lebten nicht nur in Schottland und Irland, sondern auch bei uns in Süddeutschland. Gräber, Hügelfestungen und ähnliche Hinterlassenschaften finden sich fast überall. Vielleicht ein Grund, warum wir uns von Schottland und seiner Kultur so angezogen fühlen?
Hier geht’s zur Vorschau auf GEO.de
Am heutigen Mittwoch erscheint ein neues Heft aus der Reihe GEO EPOCHE: Die Kelten erzählt die Geschichte der ältesten bekannten Völkergruppe nördlich der Alpen, die mehr als ein halbes Jahrtausend die Geschichte Mitteleuropas bestimmte, ehe sie in der römischen Kultur aufging. Deren Mythen um Artus und Merlin, um Könige und Druiden aber bis heute überleben. Die Griechen und Römer fürchten die Kelten jahrhundertelang als Barbaren, die sich nackt und schreiend in die Schlacht stürzen und ihre Feinde köpfen. Tatsächlich aber erschaffen die keltischen Stämme, die von den britischen Inseln bis zum Schwarzen Meer siedeln, eine hochstehende Kultur. Sie entwickeln komplizierte Kalender, treiben aufwendigen Salzabbau mit Stollen, die mehrere Hundert Meter weit in den Berg reichen – und können das Eisen besser formen als jedes andere Volk in Europa. Was gerne vergessen wird: Die Kelten lebten nicht nur in Schottland und Irland, sondern auch bei uns in Süddeutschland. Gräber, Hügelfestungen und ähnliche Hinterlassenschaften finden sich fast überall. Vielleicht ein Grund, warum wir uns von Schottland und seiner Kultur so angezogen fühlen? Hier geht’s zur Vorschau auf GEO.de
16. Februar 2011
Für Wein sind sie weit verbreitet, bei Whisky noch eher die Ausnahme – Nosing Kits, mit denen man seine Nase trainieren und die einzelnen Aromen im Getränk identifizieren kann. Neben dem edlen, aber auch ziemlich teuren Scotch Whisky Aroma Nosing Kit aus Schottland gibt es nun auch eine einheimische und deutlich günstiger Variante:
Entwickelt hat es Dörthe Schwebke, Inhaberin von Tee & Whisky in Wildberg im Schwarzwald und Leiterin von Sensorik-Seminaren, unter anderem bei Chalet Dingler in Durlach (nächster Termin am 25.03.2011).
Der Name Origins of Flavour stammt aus dem Paper zu einer wissenschaftlichen Studie (*) über Aromen im Malt Whisky. Auf der eigens für das Nosingkit eingerichteten Website origins-of-flavour.com könnt Ihr euch nicht nur das Kit anschauen, sondern auch ein 28seitiges PDF-Booklet herunterladen, das wenig Fragen zum Thema offen lässt.
Weitere Infos sowie eine Bestellmöglichkeit findet Ihr im Online-Shop von Tee & Whisky: Das Nosing Kit Origins of Flavour mit 15 Aromen in einer Holzbox kostet 69,90 EUR inkl. MwSt. zzgl. Versand.
(*) Lee, K.-Y. M.; Paterson, A.; Piggott, J. R.; Richardson, G. D.:
Origins of flavour in whiskies and a revised flavour wheel: a review
Journal of the Institute of Brewing. (2001, vol. 107, #5, pp. 287-313).
Für Wein sind sie weit verbreitet, bei Whisky noch eher die Ausnahme – Nosing Kits, mit denen man seine Nase trainieren und die einzelnen Aromen im Getränk identifizieren kann. Neben dem edlen, aber auch ziemlich teuren Scotch Whisky Aroma Nosing Kit aus Schottland gibt es nun auch eine einheimische und deutlich günstiger Variante:
Entwickelt hat es Dörthe Schwebke, Inhaberin von Tee & Whisky in Wildberg im Schwarzwald und Leiterin von Sensorik-Seminaren, unter anderem bei Chalet Dingler in Durlach (nächster Termin am 25.03.2011).
Der Name Origins of Flavour stammt aus dem Paper zu einer wissenschaftlichen Studie (*) über Aromen im Malt Whisky. Auf der eigens für das Nosingkit eingerichteten Website origins-of-flavour.com könnt Ihr euch nicht nur das Kit anschauen, sondern auch ein 28seitiges PDF-Booklet herunterladen, das wenig Fragen zum Thema offen lässt.
Weitere Infos sowie eine Bestellmöglichkeit findet Ihr im Online-Shop von Tee & Whisky: Das Nosing Kit Origins of Flavour mit 15 Aromen in einer Holzbox kostet 69,90 EUR inkl. MwSt. zzgl. Versand.
(*) Lee, K.-Y. M.; Paterson, A.; Piggott, J. R.; Richardson, G. D.:
Origins of flavour in whiskies and a revised flavour wheel: a review
Journal of the Institute of Brewing. (2001, vol. 107, #5, pp. 287-313).
13. Februar 2011
40 % mehr Aussteller und 30 % mehr Besucher als im Vorjahr konnte das FINEST SPIRITS – Munich Whisky & Bar Festival 2010 verzeichnen. Die Erfolgsgeschichte des enfant terrible der Szene, die branchenweit für Aufsehen sorgte, geht weiter: Im Februar bereits zum sechsten Mal heißt das aufstrebende Festival alle Spirituosen & Barkultur Fans herzlich willkommen.
In diesem Jahr werden Raritäten, Klassiker & Newcomer der Szene auf einer Fläche von 5.000 Quadratmetern vorgestellt. Im MVG Museum in der Ständlerstraße, zwischen historischen Münchner Straßenbahnen und moderner Industriearchitektur findet von Freitag, dem 18. bis einschließlich Sonntag, den 20. Februar das FINEST SPIRITS – Munich Whisky & Bar Festival 2011 statt. Hier laden die großen wie auch die kleinen, feinen Marken aus der Welt der besten Whiskys und Edelspirituosen zum Genießen ein. Unter anderem zum ersten Mal dabei: Mit Hennessy die größte Cognac-Marke der Welt. Unter dem Motto „Barkultur on stage“ erwartet den Besucher eine Präsentation zu aktuellen Bartrends, neuen Cocktailkreationen und Locations in München und Deutschland. Der besondere Charme in diesem Jahr: In den alten Liebhaber-Bahnen und -Bussen darf Hochprozentiges genossen werden, hier darf geschmökert, geschmaucht und Fachleuten gelauscht werden.
Die Festivaldaten im Überblick
Das FINEST SPIRITS – Munich Whisky & Bar Festival 2011 ist am
Freitag, den 18. Februar 2011, von 16.00 Uhr bis 23.00 Uhr
Samstag, den 19. Februar 2011, von 14.00 Uhr bis 23.00 Uhr
Sonntag, den 20. Februar 2011, von 12.00 Uhr bis 19.00 Uhr geöffnet.
Von der U- und S-Bahnstation „Giesinger Bahnhof“ startet alle 10 Mi-
nuten ein kostenloser Shuttlebus, der direkt vor dem Eingang des MVG-
Museums hält, und von dort aus wieder zu den Bahnen zurückfährt.
Der Eintritt für das FINEST SPIRITS – Munich Whisky & Bar Festival 2011
beträgt 20 Euro für einen Tag. Darin enthalten sind vier Gutscheine für
je einen Talisker-Whisky, einen Zacapa-Rum und zwei edle Feinobstbrände
von Liebl und Gansloser (je 1 cl) zum Probieren. Dieses Jahr zum ersten
Mal erhältlich: 2-Tages-Ticket zu 35 Euro, 3-Tages-Ticket zu 45 Euro.
Alle aktuellen Informationen findet Ihr auch auf der Webseite des Festivals www.finest-spirits.com. Mich selbst könnt Ihr Freitags und Samstags auf dem Festival treffen.
40 % mehr Aussteller und 30 % mehr Besucher als im Vorjahr konnte das FINEST SPIRITS – Munich Whisky & Bar Festival 2010 verzeichnen. Die Erfolgsgeschichte des enfant terrible der Szene, die branchenweit für Aufsehen sorgte, geht weiter: Im Februar bereits zum sechsten Mal heißt das aufstrebende Festival alle Spirituosen & Barkultur Fans herzlich willkommen. In diesem Jahr werden Raritäten, Klassiker & Newcomer der Szene auf einer Fläche von 5.000 Quadratmetern vorgestellt. Im MVG Museum in der Ständlerstraße, zwischen historischen Münchner Straßenbahnen und moderner Industriearchitektur findet von Freitag, dem 18. bis einschließlich Sonntag, den 20. Februar das FINEST SPIRITS – Munich Whisky & Bar Festival 2011 statt. Hier laden die großen wie auch die kleinen, feinen Marken aus der Welt der besten Whiskys und Edelspirituosen zum Genießen ein. Unter anderem zum ersten Mal dabei: Mit Hennessy die größte Cognac-Marke der Welt. Unter dem Motto „Barkultur on stage“ erwartet den Besucher eine Präsentation zu aktuellen Bartrends, neuen Cocktailkreationen und Locations in München und Deutschland. Der besondere Charme in diesem Jahr: In den alten Liebhaber-Bahnen und -Bussen darf Hochprozentiges genossen werden, hier darf geschmökert, geschmaucht und Fachleuten gelauscht werden. Die Festivaldaten im Überblick
Das FINEST SPIRITS – Munich Whisky & Bar Festival 2011 ist am
Freitag, den 18. Februar 2011, von 16.00 Uhr bis 23.00 Uhr
Samstag, den 19. Februar 2011, von 14.00 Uhr bis 23.00 Uhr
Sonntag, den 20. Februar 2011, von 12.00 Uhr bis 19.00 Uhr geöffnet. Von der U- und S-Bahnstation „Giesinger Bahnhof“ startet alle 10 Mi-
nuten ein kostenloser Shuttlebus, der direkt vor dem Eingang des MVG-
Museums hält, und von dort aus wieder zu den Bahnen zurückfährt. Der Eintritt für das FINEST SPIRITS – Munich Whisky & Bar Festival 2011
beträgt 20 Euro für einen Tag. Darin enthalten sind vier Gutscheine für
je einen Talisker-Whisky, einen Zacapa-Rum und zwei edle Feinobstbrände
von Liebl und Gansloser (je 1 cl) zum Probieren. Dieses Jahr zum ersten
Mal erhältlich: 2-Tages-Ticket zu 35 Euro, 3-Tages-Ticket zu 45 Euro. Alle aktuellen Informationen findet Ihr auch auf der Webseite des Festivals www.finest-spirits.com. Mich selbst könnt Ihr Freitags und Samstags auf dem Festival treffen.
06. Februar 2011
