Ein neuer Dalwhinnie: Der aus der Kälte kommt

In Dal­whin­nie, dem käl­tes­ten Ort Schott­lands, ist Schott­lands höchst­ge­le­ge­ne Bren­ne­rei zu Hau­se. Bei tie­fen Tem­pe­ra­tu­ren lässt sich in Dal­whin­nie ein beson­de­res Phä­no­men beob­ach­ten: Die Destil­la­ti­on ver­lang­samt sich; der Kon­takt des Destil­lats mit den Kup­fer­kühl­schlan­gen ver­rin­gert sich vor dem Abküh­len des Whis­kys in den eis­kal­ten tra­di­tio­nel­len Schlan­gen­wan­nen im Frei­en. Dadurch erhält er zusätz­li­che Wär­me, wird sanf­ter, süßer und aromatischer.

Dies brach­te die Destil­le­rie eines Win­ters auf eine genia­le Idee. Das Resul­tat ist der nur im kal­ten Win­ter gebrann­te Dal­whin­nie Winter’s Gold. Er wird in ame­ri­ka­ni­schen Eichen­fäs­sern aus­ge­baut und besitzt einen beson­ders geschmei­di­gen, honig­sü­ßen Geschmack. Wür­zi­ge Torf­no­ten ver­mi­schen sich mit einem Hauch von lieb­li­chem Hei­de­kraut und ver­lei­hen die­sem Whis­ky eine Wär­me, die in Kon­trast zur Käl­te deer Win­ter steht. Obwohl der Winter’s Gold ein Win­ter­kind ist, ist er ein abso­lu­ter Genuss zu jeder Jahreszeit.

(Pres­se­mit­tei­lung)

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