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Tipperary Boutique Selection – erste Single Cask Abfüllung ab sofort erhältlich

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Es ist soweit – die ers­te Sin­gle Cask Abfül­lung der Tip­pera­ry Bou­tique Selec­tion ist ab sofort erhält­lich. Die­ses Fass wur­de exklu­siv für Deutsch­land abge­füllt. Der Whis­key reif­te zunächst vol­le 9 Jah­re in einem Olo­ro­so Sher­ry Fass, bevor es dann für ein schö­nes aus­ge­wo­ge­nes Finish in einem Rot­wein­fass nachreifte.

Das Rot­wein­fass wur­de von der Bode­ga Faus­ti­no aus Spa­ni­en aus­ge­wählt. Es reif­te vor­her ein Rio­ja Wein in die­sem Fass. Durch die­se Nach­rei­fung hat der Whis­key eine schö­ne dunk­le Far­be erhal­ten und eine tol­le dunk­le Frucht­no­te. Der Whis­key wur­de mit 60,5 % abge­füllt und ist auf 300 Fla­schen limitiert.

Tasting Notes:

  • Aro­ma: rei­fe rote Früch­te, Back­pflau­me, Mar­zi­pan, leich­te Sherrysüße
  • Geschmack: Brom­bee­re, Sher­ry­sü­ße, voll­rei­fe Süß­kir­sche, leich­te Würze
  • Nach­klang: lang­an­hal­tend mit Süße und Fruchtnoten

Tipperary Boutique Distillery

Im Süden Irlands im wun­der­schö­nen Coun­ty Tip­pera­ry ent­steht eine neue Destil­le­rie. Der Ort an dem die Destil­le­rie ent­ste­hen soll ist bereits gefun­den und die Geneh­mi­gung liegt vor. Die Destil­le­rie wird auf dem Grund­stück einer Farm gebaut, die einem der Mit­ei­gen­tü­mer gehört. Die Gers­te für den Whis­key wächst bereits auf den Feldern.

Die Eigen­tü­mer der sind Stuart Nicker­son, sei­ne Toch­ter Jen­ni­fer Nicker­son und ihr Ver­lob­ter Liam Ahearn. Stuart Nicker­son hat bereits für vie­le gro­ße Destil­le­rien in Schott­land gear­bei­tet und ist bekannt als Bera­ter im Bereich schot­ti­scher und iri­scher Whis­key. Stuart hat das tech­ni­sche Know-How, Jen­ni­fer ist die Geschäfts­frau und Liam pflanzt groß­ar­ti­ge Gers­te auf den Fel­dern sei­ner Farm in Ball­in­do­ney. Sie haben alle Zuta­ten, um einen groß­ar­ti­gen Whis­key pro­du­zie­ren zu können.

Die Destil­le­rie wird auf dem Farm­land in Ball­in­do­ney gebaut wer­den. Die­se Farm gehört der Fami­lie Ahearn bereits seit 5 Generationen.

Der Sin­gle Cask Whis­key wur­de exklu­siv auf The Whis­ky Fair in Lim­burg vor­ge­stellt. Die UVP liegt bei 74,90 EUR.


Jörg Bechtold beschäftigt sich seit Ende der 90er Jahre mit Single Malt Whisky. Auf mehreren Reisen nach Schottland hat er Land und Leute kennengelernt sowie viele Destillerien besucht. 2002 hatte er die WHISKYFANPAGE.DE begründet, seit 2006 schreibt er dieses Blog und ist außerdem als Referent für Whisky-Tastings tätig.