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First Release Lakeview Estate von Wayward Irish Spirits

Lakeview Estate

Meilenstein für Wayward Irish Spirits: Erstes Lakeview Single Estate-Release in Deutschland erhältlich

Bis­lang war der Whis­key Bond­er Way­ward Irish Spi­rits bekannt für aus­ge­zeich­ne­te Port­wein-Finis­hes und sei­ne Store­house Spe­cials unter dem Mar­ken­na­men The Libera­tor. Nun erreich­te das Unter­neh­men aus Kil­lar­ney, Coun­ty Ker­ry einen wei­te­ren Mei­len­stein. Mit dem Lake­view Sin­gle Estate Whis­key erscheint das Coming of Age-Release, destil­liert aus der selbst ange­bau­ten Gers­te und voll­stän­dig im eige­nen Warehouse gereift. Die­ser beson­de­re Irish Whis­key ist nun in aus­ge­such­ter Men­ge auch im deut­schen Ein­zel­han­del erhält­lich. Dies teilt Impor­teur Irish-Whiskeys.de mit.

Lakeview Estate

Lakeview Single Estate Coming of Age-Release

Für das Lake­view Sin­gle Estate Coming of Age-Release ern­te­te Way­ward Irish Spi­rits im Herbst 2018 zehn Ton­nen Gers­te vom Hil­ly Field, einer Acker­flä­che auf eige­nem Grund. Einen Teil davon ließ Inha­ber Sir Mau­rice O’Connell exklu­siv mäl­zen. Anschlie­ßend destil­lier­te die Gre­at Nor­t­hern Distil­lery in sei­nem Auf­tra­ge aus der gemälz­ten und unge­mälz­ten Gers­te einen Irish Pot Still New Make. Die­sen füll­te Way­ward Irish Spi­rits für drei Mona­te in Ex-Bour­bon Bar­rels. Letzt­lich kam der Spi­rit bis zum Rei­fe­al­ter von drei Jah­ren in Ex-Bor­deaux-Fäs­ser. Ein klei­ner Teil des Whis­keys kam für wei­te­re drei Mona­te in Ex-Pea­ted Whis­key Casks.

Hier­bei erfolg­te die Lage­rung im Store­house von Way­ward Spi­rits auf dem his­to­ri­schen Fami­li­en­grund­stück der O’Connells an den Seen von Kil­lar­ney. Dazu O’Connell: “Hier zwi­schen den höchs­ten Ber­gen Irlands, dem Atlan­tik und den Seen von Kil­lar­ney herrscht ein sehr eige­nes, unbe­stän­di­ges Kli­ma. Die­ses ist denk­bar unge­eig­net, um ertrag­reich Getrei­de anzu­bau­en. Jedoch glau­ben wir, dass durch das Kli­ma, dem Getrei­de ein beson­de­rer Geschmack ver­lie­hen wird. Zudem herr­schen in unse­rem Store­house durch das wech­sel­haf­te Wet­ter extrem güns­ti­ge Lager­be­din­gun­gen für Whiskey.

Lakeview Estate
  • Vol.: 46 %
  • Füll­men­ge: 0,7 Liter
  • Aro­ma: Kirsch­no­ten, Honig, wür­zi­ge Noten
  • Geschmack: Süße vom Honig, voll­mun­dig, ganz leich­ter Rauch, etwas Frucht
  • Nach­klang: lang­an­hal­tend, mit Frucht und Würze
  • UVP: 189,90 €

Wie die Kom­bi­na­ti­on aus Kli­ma, Getrei­de, Destil­lat und Lager­haus wirkt, soll das ers­te, drei­jäh­ri­ge Lake­view Sin­gle Estate Coming of Age-Release dem Genie­ßer nun zei­gen. Der Sin­gle Pot Still Irish Whis­key hat 46 Pro­zent Alko­hol­vo­lu­men. Zu jeder Fla­sche gehört ein extra Sam­ple von vier Zen­ti­li­tern. Das Coming of Age-Release ist das ers­te einer nun kom­men­den Serie von Lake­view Sin­gle Estate Whiskeys.

Wayward Spirits: Whiskey Bonders aus Killarney

Die Geschich­te von Way­ward Irish Spi­rits beginnt im Jahr 2018. Zu der Zeit bestück­te Inha­ber Sir Mau­rice O’Connell, Nach­fah­re des berühm­ten Iren Dani­el O’Connell, ein 300 Jah­re altes Stein­ge­bäu­de auf dem his­to­ri­schen Fami­li­en­grund­stück mit Whis­keys und New Makes aus ver­schie­de­nen Bren­ne­rei­en. Ihnen gab der Whis­key Bond­er aus­ge­such­te Finis­hes und ver­öf­fent­lich­te die­se über die Jah­re unter der Mar­ke The Libera­tor. Ins­be­son­de­re Wein-Finis­hes sind die Spe­zia­li­tät von O’Connell. Vor allem Port­wein hat es dem Wein­ken­ner ange­tan. In 2020 erschien mit The Libera­tor Taw­ny Port Finish das ers­te Release.

His­to­risch ist auch O’Connells Bezug zu Wein, denn sei­ne Fami­lie war im 17. und 18. Jahr­hun­dert im Süd­wes­ten Irlands berühmt für den Han­del mit Wei­nen und Spi­ri­tuo­sen vom euro­päi­schen Kon­ti­nent und aus Über­see. Somit liegt das Whis­key Bon­ding, also Fass­rei­fung von Whis­key, Blen­ding und Finis­hing, in der O’Connell-DNA.

Zukünf­tig plant Way­ward Irish Spi­rits den Bau einer eige­nen Bren­ne­rei. Hier­in soll sich schließ­lich der Kreis schlie­ßen und der Lake­view Sin­gle Estate Whis­key zu 100 Pro­zent selbst her­ge­stellt werden.

(Pres­se­mit­tei­lung)

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