Die innovative Single Estate Distillery Thy gibt einen Einblick in ihr Warehouse und präsentiert handabgefüllte Fassproben sowie einige ihrer jüngsten Batches. Alle sieben Whiskys in diesem Tasting wurden bisher nicht abgefüllt und können hier zum ersten Mal probiert werden.
Informationen zum Tasting
Das Online-Tasting findet am 26. Mai um 20:30 Uhr statt und wird über die Facebook Seite der Thy Destillerie gestreamt. Die beiden Gründer Andreas & Jakob präsentieren in Englisch. Das gesamte Tasting wird aufgezeichnet und kann selbstverständlich auch zu einem späteren Zeitpunkt angeschaut werden. Ein Tasting Kit mit den sieben Samples à 3cl sowie einem Thy Verkostungsglas kann über den deutschen Online-Shop www.whiskyfass.de bestellt werden.
Über die Thy Distillery
Die dänische Region Thy, im Nordwesten des Landes gelegen, ist bekannt für ihre raue See und ursprüngliche Natur. Hier liegt, inmitten weitläufiger Felder, das Landgut Gyrup. Bereits in achter Generation wird dort Getreide angebaut, und Getreide steht auch am Beginn der THY Distillery. Als Jakob und Marie Stjernholm, Andreas Poulsen und Ellen Nicolajsen die Destillerie vor zwölf Jahren gründeten, waren sie von der Idee fasziniert, einen Whisky zu brennen, der den besonderen Charakter der Region Thy widerspiegelt. Einen Whisky, in dem man das lokale Terroir, den Boden und das Getreide, mit jedem Schluck spüren kann.
Ein Single Estate Whisky, der so schmeckt wie seine Heimat
Bis heute stammt das Getreide für THY Whisky, darunter Gerste, Roggen und Dinkel, zu 100% aus eigenem Anbau. Im Gegensatz zu den großen Brennereien setzt die Familie dabei nicht auf spezielle Züchtungen, sondern baut alte und vergessene Sorten an.
„Diese alten Gerstensorten bringen oft deutlich weniger Ertrag als die Hochleistungssorten der Saatgutindustrie. Aber sie entschädigen uns mit viel mehr Geschmack und Qualität“, erklärt Andreas Poulsen.
Nach der Ernte wird das Getreide vor Ort in der eigenen Trommelmälzerei gemälzt, die Andreas und Jakob selbst entworfen und gebaut haben. Auch das eine absolute Rarität in der modernen Whiskyindustrie. Auf diese Weise behält die THY Distillery die volle Kontrolle über ihre Rohstoffe und kann eigene Ideen umsetzen, indem sie zum Beispiel die Darre mit Buchenholz befeuert und so ein völlig neues und einzigartig-dänisches Raucharoma in ihren Whisky bringt.
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Die innovative Single Estate Distillery Thy gibt einen Einblick in ihr Warehouse und präsentiert handabgefüllte Fassproben sowie einige ihrer jüngsten Batches. Alle sieben Whiskys in diesem Tasting wurden bisher nicht abgefüllt und können hier zum ersten Mal probiert werden.
Informationen zum Tasting
Das Online-Tasting findet am 26. Mai um 20:30 Uhr statt und wird über die Facebook Seite der Thy Destillerie gestreamt. Die beiden Gründer Andreas & Jakob präsentieren in Englisch. Das gesamte Tasting wird aufgezeichnet und kann selbstverständlich auch zu einem späteren Zeitpunkt angeschaut werden. Ein Tasting Kit mit den sieben Samples à 3cl sowie einem Thy Verkostungsglas kann über den deutschen Online-Shop www.whiskyfass.de bestellt werden.
Über die Thy Distillery
Die dänische Region Thy, im Nordwesten des Landes gelegen, ist bekannt für ihre raue See und ursprüngliche Natur. Hier liegt, inmitten weitläufiger Felder, das Landgut Gyrup. Bereits in achter Generation wird dort Getreide angebaut, und Getreide steht auch am Beginn der THY Distillery. Als Jakob und Marie Stjernholm, Andreas Poulsen und Ellen Nicolajsen die Destillerie vor zwölf Jahren gründeten, waren sie von der Idee fasziniert, einen Whisky zu brennen, der den besonderen Charakter der Region Thy widerspiegelt. Einen Whisky, in dem man das lokale Terroir, den Boden und das Getreide, mit jedem Schluck spüren kann.
Ein Single Estate Whisky, der so schmeckt wie seine Heimat
Bis heute stammt das Getreide für THY Whisky, darunter Gerste, Roggen und Dinkel, zu 100% aus eigenem Anbau. Im Gegensatz zu den großen Brennereien setzt die Familie dabei nicht auf spezielle Züchtungen, sondern baut alte und vergessene Sorten an.
Nach der Ernte wird das Getreide vor Ort in der eigenen Trommelmälzerei gemälzt, die Andreas und Jakob selbst entworfen und gebaut haben. Auch das eine absolute Rarität in der modernen Whiskyindustrie. Auf diese Weise behält die THY Distillery die volle Kontrolle über ihre Rohstoffe und kann eigene Ideen umsetzen, indem sie zum Beispiel die Darre mit Buchenholz befeuert und so ein völlig neues und einzigartig-dänisches Raucharoma in ihren Whisky bringt.
(Pressemitteilung)