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Wolfburn Distillery präsentiert „Aurora“

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Mit „Auro­ra“ stellt Wolfburn Distil­le­ry die zwei­te Qua­li­tät in ihrer noch jun­gen Core Ran­ge vor. Sie unter­schei­det sich von der im März lan­cier­ten First Gene­ral Release durch die Ver­wen­dung fri­scher Sher­ry-Fäs­ser ver­mählt mit First Fill Bour­bon Casks.

Wolfburn „Auro­ra“ ist benannt nach den ins­be­son­de­re in den nörd­li­chen High­lands zu beob­ach­ten­den Nord­lich­tern, der Auro­ra borea­lis. In Thur­so, der Hei­mat der Bren­ne­rei an der Nord­küs­te Schott­lands, sind sie kei­ne Seltenheit.

Wolfburn Shane FraserDistil­le­ry Mana­ger Shane Fra­ser kom­men­tiert stolz: „Wir sind begeis­tert von unse­rer neu­en Abfül­lung. Die Sher­ry-Fäs­ser haben sich exzel­lent ent­wi­ckelt und einen wirk­lich süßen und viel­schich­ti­gen Whis­ky her­ge­ge­ben. Ver­mählt mit unse­rem aus fri­schen Bour­bon-Fäs­sern stam­men­den Malt ergibt sich eine schö­ne Kom­ple­xi­tät und ein unglaub­lich wei­ches Finish. Wir sind über­zeugt, dass Whis­ky­lieb­ha­ber welt­weit ihn schät­zen werden.

Wolfburn AuroraSeit dem Start der Destil­la­ti­on Anfang 2013 war die Krea­ti­on des „Auro­ra“ ein Ziel von Shane Fra­ser und sei­nem Team. Etwa ein Drit­tel des Wolfburn Spi­rits wird in fri­schen und refill ex-Sher­ry Fäs­sern gela­gert, die ande­ren zwei Drit­tel haupt­säch­lich in ex-Bour­bon Casks. „Alle Fäs­ser wer­den hand­ver­le­sen“, erläu­tert Shane. „Das macht Wolfburn Sin­gle Malt so beson­ders. Wir sind eine Manu­fak­tur mit deut­lich gerin­ge­rem Out­put ver­gli­chen mit der Whis­ky­in­dus­trie, daher kön­nen wir uns voll und ganz auf Details und Qua­li­tät konzentrieren.“

Die ers­te Abfül­lung von Wolfburn Sin­gle Malt wur­de im März die­sen Jah­res vor­ge­stellt und der Ver­kaufs­start der „First Gene­ral Release“ ver­lief welt­weit – ins­be­son­de­re in Deutsch­land – sehr erfolg­reich. Wolfburn wird zur­zeit in 21 Län­dern ver­trie­ben. „Es war eine tol­le Erfah­rung zu sehen, wie groß die Reso­nanz auf unse­ren Erst­ling war und wie unse­re Mar­ke schnell bekannt wur­de“, sagt der Distil­le­ry Mana­ger. „Wir hat­ten immer höchs­te Ansprü­che an unse­ren Whis­ky, aber das posi­ti­ve Feed­back hat unse­re Erwar­tun­gen noch weit übertroffen.“

Im Zuge des „Aurora“-Launches wird auch die First Gene­ral Release, abge­füllt aus ex Islay Quar­ter Casks, einen Namen erhal­ten und zukünf­tig als Wolfburn „North­land“ angeboten.

Auch Wolfburn „Auro­ra“ wird von Hand in der Bren­ne­rei abge­füllt, non-chill fil­te­red, ohne Zusatz von Farb­stoff und mit 46% Alkoholstärke.

Die offiziellen Tasting Notes:

On the nose you will sen­se sher­ry sweet­ness accom­pa­nied by dried fruits and malt.
On the pala­te the­re is a warm­th impar­ted from the sher­ry, aug­men­ted by autumn fruits and nut­ty fla­vours, with a hint of spi­ce in the back­ground – won­der­ful­ly smooth and mel­low. This real­ly is a first class whis­ky. – Shane Fraser

(Pres­se­mit­tei­lung von Alba Import)

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Jörg Bechtold beschäftigt sich seit Ende der 90er Jahre mit Single Malt Whisky. Auf mehreren Reisen nach Schottland hat er Land und Leute kennengelernt sowie viele Destillerien besucht. 2002 hatte er die WHISKYFANPAGE.DE begründet, seit 2006 schreibt er dieses Blog und ist außerdem als Referent für Whisky-Tastings tätig.