Der heutige Single-Malt-Markt hält nur noch begrenzte Bestände gealterter Whiskys bereit. Viele Brennereien verzichten mittlerweile auf eine Altersangabe und bieten stattdessen Flavour-Led- bzw. NAS-Whiskys an, wobei NAS für „No Age Statement“ und demnach die fehlende Angabe des Alters steht. Kritiker bemängeln jedoch die fehlende Transparenz und mitunter sogar die mangelnde Qualität dieser Abfüllungen. Eine schamlose Fünf-Jahres-Angabe etwa wäre nicht nur kühn und dreist, sondern vor allem gegen den Trend.
Jeder, der vorwiegend nach den klassischen Qualitätsmerkmalen urteilt, mag vor dieser Idee zurückschrecken. Aber bedeutet älter denn wirklich besser?
Die Diskussion darüber ist in vollem Gange. Man sollte weiter fragen: In welchem Fass wurde gelagert? Was ist die besondere Stärke? Wie hoch ist der Phenolgehalt? All dies sind berechtigte Fragen. Angesichts der nur kurzen Antworten könnten neue Geschmacksgebiete jedoch aufgrund von Vorurteilen das Nachsehen haben.
Erst nachdem Sie Octomore gekostet haben, wird sich Ihnen sein Potenzial voll und ganz erschließen. Er besitzt zweifellos die Fähigkeit, kritisches Denken anzuregen, und genau dies wird mit jeder neuen Ausgabe bestärkt. Es geht darum, Ideen auszuarbeiten und grundlegende Annahmen in Frage zu stellen. Ist das Alter wirklich der wichtigste Faktor? Sind 60 % Alkohol ungenießbar? Stehen extrem hohe PPM-Werte Raffinesse entgegen? Octomore antwortet darauf mit einem trotzigen Nein.
Die Brenner von Bruichladdich begrüßen derartige Diskussionen und hinterfragen auch selbst diejenigen Elemente, die zur Tiefe und Ausgewogenheit jedes jugendlichen Tropfens beitragen können. Spielt die Beschaffung der Rohzutaten eine Rolle? Die sorgfältige Auswahl von Qualität und Stil des Holzes? Oder liegt es etwa am Einfluss der Natur mit Wetter, Klima und Boden?
Daher wird zu diesem Thema eine vollständige MASTERCLASS angeboten. Im Laufe eines Jahres werden vier Ausgaben mit dem ergiebigen DIALOGOS erscheinen. In jeder werden die gewonnenen Erkenntnisse auf sinnliche Weise erforscht.
DIÁLOGOS_09.1 [Limitiert auf 42.000 Flaschen]
„THE CONTROL“
- 100% Reifung in 1st-Fill-Fässern aus amerikanischer Eiche.
- Erntejahr 2011 – Destilliert 2012
- 5 Jahre alt – Zu 100% auf der Insel Islay gereift
- 156PPM / 59, 1% vol.
- Verfügbar ab September 2018 (solange der Vorrat reicht)
- UVP 139,99€
DIÁLOGOS_09.2 [Limitiert auf 12.000 Flaschen]
„THE INDEPENDENT VARIABLE“
- 4 Jahre Reifung in Ex-American-Whisky Fässern, danach weitere Reifung für 1 Jahr in 2nd-Fill-Rotweinfässern aus Bordeaux
- Erntejahr 2011 – Destilliert 2012
- 5 Jahre alt – Zu 100% auf der Insel Islay gereift
- 156PPM / 58, 2% vol.
- Verfügbar ab Mitte September 2018 (solange der Vorrat reicht) (TRAVEL RETAIL ONLY)
DIÁLOGOS_09.3 [Limitiert auf 18.000 Flaschen]
„NATURALISTIC OBSERVATION“
- Full-Term-Reifung in Ex-American-Whiskey- und französischen Weinfässern
- Fässer: 25% 1st-Fill-Ex-American, 25% 3rd-Fill-Virgin Oak, 20% 2nd-Fill-Ex-Rivesaltes, 20% 2nd-Fill-Ex-Syrah, 10% 2nd-Fill-Ex-Bourbon.
- Erntejahr 2011 – Destilliert in 2012
- 100% Islay-Gerste der Octomore Farm, Typ Concerto
- 5 Jahre alt – Zu 100% auf der Insel Islay gereift
- 133PPM / 62, 9% vol.
- Verfügbar ab Mitte Oktober 2018 (solange der Vorrat reicht)
- UVP 179,99€
DIÁLOGOS_09 TEN YEARS [Limitiert auf 12.000 Flaschen]
„THE OUTLIER“
- Full-Term-Reifung in 1st-Fill-Port-Pies (37%), 1st-Fill-Cognac-Fässern (31%), 2nd-Fill-Ex-American-Whiskey-Fässern (20%)
- 3 Jahre in 1st-Fill-Ex-American-Whisky Fässern, 2 Jahre in Virgin-Oak und 6 Jahre in Ex-American-Whisky-Fässern (12%)
- Erntejahr 2007 – Destilliert in 2008
- 100% schottische Optic-Gerste
- 10 Jahre alt – Zu 100% auf der Insel Islay gereift
- 167PPM / 56,8% vol.
- Verfügbar ab Januar 2019 (solange der Vorrat reicht)
- UVP 163,99€
(Pressemitteilung)
(* = Affiliate-Link / Bildquelle: Amazon-Partnerprogramm)
Der heutige Single-Malt-Markt hält nur noch begrenzte Bestände gealterter Whiskys bereit. Viele Brennereien verzichten mittlerweile auf eine Altersangabe und bieten stattdessen Flavour-Led- bzw. NAS-Whiskys an, wobei NAS für „No Age Statement“ und demnach die fehlende Angabe des Alters steht. Kritiker bemängeln jedoch die fehlende Transparenz und mitunter sogar die mangelnde Qualität dieser Abfüllungen. Eine schamlose Fünf-Jahres-Angabe etwa wäre nicht nur kühn und dreist, sondern vor allem gegen den Trend.
Jeder, der vorwiegend nach den klassischen Qualitätsmerkmalen urteilt, mag vor dieser Idee zurückschrecken. Aber bedeutet älter denn wirklich besser?
Die Diskussion darüber ist in vollem Gange. Man sollte weiter fragen: In welchem Fass wurde gelagert? Was ist die besondere Stärke? Wie hoch ist der Phenolgehalt? All dies sind berechtigte Fragen. Angesichts der nur kurzen Antworten könnten neue Geschmacksgebiete jedoch aufgrund von Vorurteilen das Nachsehen haben.
Erst nachdem Sie Octomore gekostet haben, wird sich Ihnen sein Potenzial voll und ganz erschließen. Er besitzt zweifellos die Fähigkeit, kritisches Denken anzuregen, und genau dies wird mit jeder neuen Ausgabe bestärkt. Es geht darum, Ideen auszuarbeiten und grundlegende Annahmen in Frage zu stellen. Ist das Alter wirklich der wichtigste Faktor? Sind 60 % Alkohol ungenießbar? Stehen extrem hohe PPM-Werte Raffinesse entgegen? Octomore antwortet darauf mit einem trotzigen Nein.
Die Brenner von Bruichladdich begrüßen derartige Diskussionen und hinterfragen auch selbst diejenigen Elemente, die zur Tiefe und Ausgewogenheit jedes jugendlichen Tropfens beitragen können. Spielt die Beschaffung der Rohzutaten eine Rolle? Die sorgfältige Auswahl von Qualität und Stil des Holzes? Oder liegt es etwa am Einfluss der Natur mit Wetter, Klima und Boden?
Daher wird zu diesem Thema eine vollständige MASTERCLASS angeboten. Im Laufe eines Jahres werden vier Ausgaben mit dem ergiebigen DIALOGOS erscheinen. In jeder werden die gewonnenen Erkenntnisse auf sinnliche Weise erforscht.
DIÁLOGOS_09.1 [Limitiert auf 42.000 Flaschen]
„THE CONTROL“
DIÁLOGOS_09.2 [Limitiert auf 12.000 Flaschen]
„THE INDEPENDENT VARIABLE“
DIÁLOGOS_09.3 [Limitiert auf 18.000 Flaschen]
„NATURALISTIC OBSERVATION“
DIÁLOGOS_09 TEN YEARS [Limitiert auf 12.000 Flaschen]
„THE OUTLIER“
(Pressemitteilung)