Tastings

Special Edradour Online-Tasting aus Weinfässern von Singer-Fischer aus Ingelheim

Edradour Singer-Fischer Online-Tasting

Von Ernie – Ernst J. Scheiner

„Unse­re letz­te Whis­ky Lounge muss­ten wir lei­der absa­gen und des­we­gen haben wir uns über­legt, dass die Pro­ben jetzt ein­fach zu euch nach Hau­se kom­men und wir gemein­sam ein Online Tas­ting machen,“ emp­feh­len die Abfül­ler Klaus und Mat­ti­as Singer-Fischer.

Ihre Idee, war­um nicht die erst­klas­si­gen Bar­ri­ques mit Edra­dour Whis­ky befül­len? Andrew Sym­ing­ton, Mana­ging Direc­tor der Edra­dour Distil­le­ry war begeistert.

Per Express wur­den die frisch ent­leer­ten Wein­fäs­ser von Ingel­heim am Rhein nach Pit­lochry in die High­lands ver­frach­tet. Sym­ing­ton wähl­te nicht-rau­chi­ge Edra­dour Sin­gle Mal­ts und rau­chi­ge Ball­echin Sin­gle Mal­ts aus, die zuvor in ame­ri­ka­ni­schen Bour­bon Bar­rels ist ers­te aro­ma­ti­sche Rei­fung erfuh­ren. In den Ingel­hei­mer Bar­ri­ques aus berühm­ten fran­zö­si­schen Küfe­rei­en erfuh­ren die Whis­kys eine erneu­te geschmack­li­che Prä­gung und Schö­nung. Likör­wei­ne nach Port­wein­art und Spät­bur­gun­der Wei­ne aro­ma­ti­sier­ten wäh­rend der Lager­zeit von 20, 21 bzw. 22 Mona­ten die High­land Whiskys.

Edradour Singer-Fischer Online-Tasting

Das Alter der Sin­gle Mal­ts in Trink­stär­ke 46 % vol oder Ein­zel­fass­stär­ken von 56,1 % vol, 55,2 % vol., 57,9 % vol und 58,1 % vol. liegt bei elf bis zwölf Jah­ren. Span­nend ist eine direk­te par­al­le­le Ver­kos­tung der Whis­kys mit den Wei­nen, die zuvor vom Win­zer Klaus Sin­ger-Fischer öko­lo­gisch in den Bar­ri­ques sorg­sam aus­ge­baut wur­den. Die Whis­kys sind nur im Bro­ther­hood-Paket mit den jewei­li­gen Wei­nen erhältlich.

Samstag, den 25. April 2020 um 19.00 Uhr auf Facebook, Instagram und YouTube

Es wur­den fünf Spe­cial Edra­dour Sin­gle Mal­ts in klei­ne 5 cl Fla­schen abge­füllt, so dass alle Sor­ten pro­biert wer­den kön­nen. Das Paket kos­tet 39,00 € inklu­si­ve Versand.

Bestel­lung unter www.singer-fischer.de, per E‑Mail oder per Tele­fon 0613 944002.

Die Selection

2008 EDRADOUR Whisky Portwein Finish – American Oak

Edradour Singer-Fischer American OakMehr als 9 Jah­re reif­te die­ser Edra­dour in Ex Bour­bon Fäs­sern, gefolgt vom 21-mona­ti­gen Finish im Bar­ri­que aus ame­ri­ka­ni­scher Eiche, in dem zuvor ein Likör­wein nach Port­wein­art aus dem Wein­gut Sin­ger-Fischer lager­te. Ein opu­len­ter, zart rot­gol­de­ner Sin­gle Malt, der die Süße und Wür­ze eines Ports mit den ursprüng­li­chen Nuss- und Vanil­le­aro­men des Edra­dour har­mo­nisch verbindet.

Port Finish 56,1% vol. | 308 Fla­schen | im Paket mit Port­wein 2008 | 700 mL | 98,00 €

2008 EDRADOUR Whisky Portwein Finish – French Oak

Mehr als 9 Jah­re reif­te die­ser Edra­dour in Ex Bour­bon Fäs­sern, gefolgt vom 21-mona­ti­gen Finish im Bar­ri­que aus fran­zö­si­scher Eiche, in dem zuvor ein Likör­wein nach Port­wein­art aus dem Wein­gut Sin­ger-Fischer lager­te. Ein opu­len­ter, kräf­tig rot­gol­de­ner Sin­gle Malt, der die Tro­cken­obst- und Scho­ko­la­de­no­ten des Ports mit den ursprüng­li­chen Nuss- und Vanil­le­aro­men des Edra­dour vereint.

Port Finish 55,2% vol. | 302 Fla­schen | im Paket mit Port­wein 2008 | 700 mL | 98,00 €

2005 EDRADOUR BALLECHIN SPÄTBURGUNDER FINISH – Trinkstärke

Edradour Singer-Fischer-Ballechin Spätburgunder Trinkstärke

Fast 10 Jah­re Rei­fung im ex Bour­bon Fass, gefolgt vom 22-mona­ti­gen Finish im Spät­bur­gun­der-Bar­ri­que aus fran­zö­si­scher Eiche form­ten die­sen leicht süßen, an wei­ße Bee­ren erin­nern­den Malt Whis­ky, der durch Ball­echins fei­ne Rauch­no­ten abge­run­det wird.

Ball­echin Spät­bur­gun­der 46% vol. | 364 Fla­schen | im Paket mit Bro­ther­hood Spät­bur­gun­der| 700mL | 89,00 €

2005 BALLECHIN SPÄTBURGUNDER FINISH – Cask Strength

Edradour Singer-Fischer Ballechin SpätburgunderFast 10 Jah­re Rei­fung im ex Bour­bon Fass, gefolgt vom 22-mona­ti­gen Finish im Spät­bur­gun­der Bar­ri­que aus fran­zö­si­scher Eiche form­ten die­sen tro­cken wür­zi­gen Whis­ky. Er besticht durch die uner­war­tet har­mo­ni­sche Balan­ce aus Wein- und Raucharomen.

Ball­echin Spät­bur­gun­der Cask Strength 58,1% vol. | 307 Fla­schen | im Paket mit Bro­ther­hood Spät­bur­gun­der| 700 mL | 98,00 €

2005 BALLECHIN PORT FINISH

Edradour Singer-Fischer-Ballechin Portwein FassstärkeFast 10 Jah­re Rei­fung im ex-Bour­bon Fass, gefolgt vom 22-mona­ti­gen Finish im Bar­ri­que aus ame­ri­ka­ni­scher Eiche, in dem zuvor ein Likör­wein nach Vor­bild des Ports im Wein­gut Sin­ger-Fischer reif­te. Ein opu­len­ter Sin­gle Malt, der den­noch leb­haft daher­kommt und an dunk­le Bee­ren und Scho­ko­la­de erin­nert – in per­fek­ter Har­mo­nie mit Ball­echins fei­nen Rauchnoten.

Ball­echin Port Finish 57,9% vol. | 302 Fla­schen | im Paket mit Bro­ther­hood Port| 700 mL | 149,00 €


Ernst J. Scheiner ist der Herausgeber des Portals The Gateway to Distilleries und hat über 140 Destillerien fotografisch von innen dokumentiert sowie ihre Produktion beschrieben. Seit seinem Studium an der University of Edinburgh befasst er sich mit Whisky und publiziert in englisch- und deutschsprachigen Blogs sowie Magazinen über schottische und irische Destillerien. Als Whisk(e)y-Botschafter führt er Tasting-Kollegs und Studienreisen für Einrichtungen der Erwachsenenbildung sowie für das EBZ Irland durch.