Tastings

Special Edradour Online-Tasting aus Weinfässern von Singer-Fischer aus Ingelheim


Von Ernie – Ernst J. Scheiner

„Unsere letzte Whisky Lounge mussten wir leider absagen und deswegen haben wir uns überlegt, dass die Proben jetzt einfach zu euch nach Hause kommen und wir gemeinsam ein Online Tasting machen,“ empfehlen die Abfüller Klaus und Mattias Singer-Fischer.

Ihre Idee, warum nicht die erstklassigen Barriques mit Edradour Whisky befüllen? Andrew Symington, Managing Director der Edradour Distillery war begeistert.

Per Express wurden die frisch entleerten Weinfässer von Ingelheim am Rhein nach Pitlochry in die Highlands verfrachtet. Symington wählte nicht-rauchige Edradour Single Malts und rauchige Ballechin Single Malts aus, die zuvor in amerikanischen Bourbon Barrels ist erste aromatische Reifung erfuhren. In den Ingelheimer Barriques aus berühmten französischen Küfereien erfuhren die Whiskys eine erneute geschmackliche Prägung und Schönung. Likörweine nach Portweinart und Spätburgunder Weine aromatisierten während der Lagerzeit von 20, 21 bzw. 22 Monaten die Highland Whiskys.

Das Alter der Single Malts in Trinkstärke 46 % vol oder Einzelfassstärken von 56,1 % vol, 55,2 % vol., 57,9 % vol und 58,1 % vol. liegt bei elf bis zwölf Jahren. Spannend ist eine direkte parallele Verkostung der Whiskys mit den Weinen, die zuvor vom Winzer Klaus Singer-Fischer ökologisch in den Barriques sorgsam ausgebaut wurden. Die Whiskys sind nur im Brotherhood-Paket mit den jeweiligen Weinen erhältlich.

Samstag, den 25. April 2020 um 19.00 Uhr auf Facebook, Instagram und YouTube

Es wurden fünf Special Edradour Single Malts in kleine 5 cl Flaschen abgefüllt, so dass alle Sorten probiert werden können. Das Paket kostet 39,00 € inklusive Versand.

Bestellung unter www.singer-fischer.de, per E-Mail weingut@singer-fischer.de oder per Telefon 0613 944002.

Die Selection

2008 EDRADOUR Whisky Portwein Finish – American Oak

Mehr als 9 Jahre reifte dieser Edradour in Ex Bourbon Fässern, gefolgt vom 21-monatigen Finish im Barrique aus amerikanischer Eiche, in dem zuvor ein Likörwein nach Portweinart aus dem Weingut Singer-Fischer lagerte. Ein opulenter, zart rotgoldener Single Malt, der die Süße und Würze eines Ports mit den ursprünglichen Nuss- und Vanillearomen des Edradour harmonisch verbindet.

Port Finish 56,1% vol. | 308 Flaschen | im Paket mit Portwein 2008 | 700 mL | 98,00 €

2008 EDRADOUR Whisky Portwein Finish – French Oak

Mehr als 9 Jahre reifte dieser Edradour in Ex Bourbon Fässern, gefolgt vom 21-monatigen Finish im Barrique aus französischer Eiche, in dem zuvor ein Likörwein nach Portweinart aus dem Weingut Singer-Fischer lagerte. Ein opulenter, kräftig rotgoldener Single Malt, der die Trockenobst- und Schokoladenoten des Ports mit den ursprünglichen Nuss- und Vanillearomen des Edradour vereint.

Port Finish 55,2% vol. | 302 Flaschen | im Paket mit Portwein 2008 | 700 mL | 98,00 €

2005 EDRADOUR BALLECHIN SPÄTBURGUNDER FINISH – Trinkstärke

Fast 10 Jahre Reifung im ex Bourbon Fass, gefolgt vom 22-monatigen Finish im Spätburgunder-Barrique aus französischer Eiche formten diesen leicht süßen, an weiße Beeren erinnernden Malt Whisky, der durch Ballechins feine Rauchnoten abgerundet wird.

Ballechin Spätburgunder 46% vol. | 364 Flaschen | im Paket mit Brotherhood Spätburgunder| 700mL | 89,00 €

2005 BALLECHIN SPÄTBURGUNDER FINISH – Cask Strength

Fast 10 Jahre Reifung im ex Bourbon Fass, gefolgt vom 22-monatigen Finish im Spätburgunder Barrique aus französischer Eiche formten diesen trocken würzigen Whisky. Er besticht durch die unerwartet harmonische Balance aus Wein- und Raucharomen.

Ballechin Spätburgunder Cask Strength 58,1% vol. | 307 Flaschen | im Paket mit Brotherhood Spätburgunder| 700 mL | 98,00 €

2005 BALLECHIN PORT FINISH

Fast 10 Jahre Reifung im ex-Bourbon Fass, gefolgt vom 22-monatigen Finish im Barrique aus amerikanischer Eiche, in dem zuvor ein Likörwein nach Vorbild des Ports im Weingut Singer-Fischer reifte. Ein opulenter Single Malt, der dennoch lebhaft daherkommt und an dunkle Beeren und Schokolade erinnert – in perfekter Harmonie mit Ballechins feinen Rauchnoten.

Ballechin Port Finish 57,9% vol. | 302 Flaschen | im Paket mit Brotherhood Port| 700 mL | 149,00 €


Ernst J. Scheiner ist der Herausgeber des Portals The Gateway to Distilleries und hat über 140 Destillerien fotografisch von innen dokumentiert sowie ihre Produktion beschrieben. Seit seinem Studium an der University of Edinburgh befasst er sich mit Whisky und publiziert in englisch- und deutschsprachigen Blogs sowie Magazinen über schottische und irische Destillerien. Als Whisk(e)y-Botschafter führt er Tasting-Kollegs und Studienreisen für Einrichtungen der Erwachsenenbildung sowie für das EBZ Irland durch.

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