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Wenn die Temperaturen steigen und die Grills wieder auf Hochtouren laufen, darf eines nicht fehlen: der passende Tropfen im Glas und auf dem Teller. Big Peat, der kultige Islay Blended Malt Whisky aus dem Hause Douglas Laing & Co., sorgt für den Geschmack des Sommers dieses Mal nicht nur als rauchiger Dram für Whisky Liebhaber, sondern auch als eine unwiderstehliche BBQ Sauce.
Der unverkennbare Charakter von Big Peat maritim, torfig, mit einer Prise Lagerfeuer und einer leichten Süße harmoniert perfekt mit allem, was auf dem Grill landet: von saftigen Rippchen über würzige Steaks bis hin zu gegrilltem Gemüse. Genau deshalb wurde die Big Peat Original Smoky BBQ Sauce in Zusammenarbeit mit dem holländischen Produzenten Saus.Guru entwickelt: ein kulinarisches Highlight, das die rauchige DNA des Whiskys auf den Teller bringt.
In der Big Peat Original Smoky BBQ Sauce sorgt echter Big Peat Whisky für eine charakteristische, aber ausgewogene Rauchnote, die an Lagerfeuer und Holzkohlegrill erinnert. Darüber hinaus vereinen sich fruchtige und rauchig-süße Aromen zu einem komplexen Geschmackserlebnis: Saftige Brombeeren, Blaubeeren, Himbeeren und Erdbeeren verleihen der Sauce eine angenehme Süße und lebendige Fruchtigkeit. Abgerundet wird das Ganze durch eine angenehme Würze und eine geschmeidige Textur, ideal als Begleiter zu Gegrilltem, als Dip oder zum Verfeinern von Marinaden und Saucen.
Doppelter Genuss: Big Peat im Glas und auf dem Grill
Die limitierte Big Peat Original Smoky BBQ Sauce trägt die Handschrift des ikonischen Islay Malts. Ob als Marinade, Dip oder Glaze – sie hebt jedes BBQ auf ein neues Level. Big Peat Islay Blended Malt Whisky und die Big Peat Original Smoky BBQ Sauce sind in ausgewählten Spirituosengeschäften und im Onlinehandel erhältlich.
Tasting Notes:
Whisky:
Der erste Eindruck ist frisch, salzig und klar, bevor sich süße Malznoten entfalten, die über Torfrauch getrocknet wurden. Am Gaumen dominieren Eindrücke von Asche, süßlichem Teer, Meeresbrise und rauchenden Schornsteinen und münden in ein kraftvolles, maritimes Geschmacksbild. Der Abgang ist lang und anhaltend, spiegelt die Aromen des Gaumens wider und bringt zusätzlich salzige, würzige Lakritze, Rauch, Lagerfeuerasche und eine markant phenolische Note mit sich.
Big Peat Islay Blended Malt in der 0,7‑Liter-Flasche; 46,0 % Vol.; UVP: 43,99 Euro
Sauce:
Die Big Peat Original Smoky BBQ Sauce eröffnet mit einer intensiven Fruchtnote, in der vor allem reife Brombeeren und saftige Himbeeren dominieren. Im weiteren Verlauf entfaltet sich eine markante Rauchigkeit, angenehm torfig, mit Anklängen von verkohltem Holz und Lagerfeuer. Diese rauchige Tiefe verbindet sich harmonisch mit der natürlichen Süße der Beeren und einer leichten Karamellnote, die an dunkle Konfitüre erinnert. Im Hintergrund schwingen dezente Pfeffernoten und eine feine Schärfe mit, die dem Geschmack Struktur und Länge verleihen.
Big Peat Original Smoke BBQ Sauce, in der 0,25-Liter-Flasche; UVP: 6,49€
(Pressemitteilung)
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