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Die unabhängige Speyside-Brennerei The GlenAllachie hat, am Donnerstag, dem 31. Juli, die ersten Single-Cask-Neuzugänge zu ihrer Meikle Tòir-Reihe torfiger Single Malts vorgestellt – einen exklusiv in der Brennerei erhältlichen 2018 Pedro Ximénez Sherry Hogshead und einen online exklusiv erhältlichen 2019 Oloroso Sherry Hogshead.
Diese exquisiten Single Casks wurden vom legendären Whisky-Meister und Master Distiller Billy Walker aufgrund ihrer außergewöhnlichen Eigenschaften handverlesen. Abgefüllt in Fassstärke, fangen sie die Kühnheit des charakteristischen torfigen Spirituosen der Destillerie ein, die durch die Reichhaltigkeit der sorgfältigen Reifung in Sherryfässern noch verstärkt wird.
Der 2018 Pedro Ximénez Sherry Hogshead ist nur in der GlenAllachie Distillery erhältlich und ist die erste exklusive Single-Cask-Veröffentlichung von Meikle Tòirs. Er reifte sieben Jahre lang in einem erstbefüllten Pedro Ximénez Sherry-Fass und offenbart Noten von Feigenmarmelade, gerösteten Haselnüssen und honigartigen Gewürzen, die sich zu einer warmen Zitrusfruchtsüße mit Noten von Schokolade und Marzipan entfalten.
Der 2019 Oloroso Sherry Hogshead ist direkt im Online-Shop der GlenAllachie Distillery erhältlich und bietet eine kräftige, rauchige Intensität mit reichhaltiger Komplexität. Er reifte sechs Jahre lang in einem Oloroso Sherry-Fass und vereint Süße mit Würze. In der Nase entfaltet er Noten von weichem Tabak, Feigen und Orange, gefolgt von Mokka, gegrilltem Honigwaben und geräucherten Früchten am Gaumen.
Billy Walker, Master Distiller bei The GlenAllachie Distillery, sagte:
„Bei der Auswahl unserer ersten Meikle Tòir Single Casks suchte ich nach Whiskys, die den kräftigen, rauchigen Charakter, der diese Serie auszeichnet, wirklich einfangen und durch die Reifung in außergewöhnlichen Sherryfässern zusätzliche Tiefe und Komplexität erhalten. Diese beiden Fässer sind mir sofort aufgefallen.“
„Beide spiegeln den charakteristischen torfigen Stil wider, den wir in der Destillerie entwickelt haben: voller robuster Sherry-Charakter, aber dennoch getreu dem süßen und rauchigen Mainland-Spirit von Meikle Tòir. Wir haben sie in ihrer natürlichen Stärke abgefüllt, sodass Sie einen Geschmack erleben, der dem direkt aus dem Fass entnommenen so nahe wie möglich kommt. Keine Schnörkel – einfach großartiger, ehrlicher Whisky.“
Hergestellt aus Torf vom Festland aus St. Fergus, der ein süßeres und eichigeres Rauchprofil bietet als der kontrastreiche Islay-Torf, sind beide Abfüllungen nicht kühlgefiltert und haben ihre natürliche, vom Fass vermittelte Farbe. Eine lange Gärungszeit von 160 Stunden, etwa dreimal so lang wie der Branchenstandard, verleiht dem Spirit zusätzliche Tiefe und fördert kräftige, komplexe Aromen mit einem fruchtigen Profil.
Der 2018 Pedro Ximénez Sherry Hogshead kostet 75,99 £ und ist mit nur 355 bzw. 357 Flaschen erhältlich. Er wird mit 59,9 % Alkoholgehalt und einem Torfgehalt von 44 PPM abgefüllt, während der 2019 Oloroso Hogshead mit 60,5 % Alkoholgehalt und einem Torfgehalt von 47 PPM abgefüllt wird.
Diese ersten Single-Cask-Veröffentlichungen sind ein entscheidender Moment in der Entwicklung des Meikle Tòir-Angebots von The GlenAllachie, wobei weitere Single-Cask-Abfüllungen in ausgewählten internationalen Märkten geplant sind.
Weitere Informationen finden Sie unter www.meikletoir.com.
Exklusiv in der Destillerie erhältlich – 7 Jahre alter Pedro Ximénez Sherry Hogshead
- Alkoholgehalt: 59,9 %
- Natürliche Farbe & nicht kühlgefiltert
- Limitiert auf 355 Flaschen
- Verkostungsnotizen:
- Nase – Feigenmarmelade, Obst aus dem Obstgarten in Brandy, Heidehonig, Butterscotch, Lagerfeuerrauch, geröstete Haselnüsse
- Gaumen – Orangenschale, gegrillte Wabe, Mokka, kandierter Ingwer, Mandelmarzipan, Zimtbuttercreme, süßer Zigarrenrauch
Online-Exklusiv – 6 Jahre alter Oloroso Sherry Hogshead
- Alkoholgehalt: 60,5 %
- Natürliche Farbe & nicht kühlgefiltert
- Limitiert auf 357 Flaschen
- Verkostungsnotizen:
- Nase – Heidehonig, milder Tabak, gebackene Orangenschale, Mokka, getrocknete Feigen, Muscovado-Zucker
- Gaumen – Ingwerplätzchen, gegrillte Honigwabe, Mokka, Zimtbutter, geräucherte Obstgartenfrüchte, Maraschino-Kirschen, Feigentarte
(Pressemitteilung, übersetzt)
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