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Die GlenAllachie Distillers Company hat mit The GlenAllachie 1990 / 35-Year-Old Cask Strength einen neuen Höhepunkt in der Welt der Single Malt Whiskys gesetzt. Dieser Speyside Whisky, destilliert im Jahr 1990 und nun nach 35 Jahren Reifezeit abgefüllt, ist das Ergebnis der jahrzehntelangen Expertise von Master Blender Billy Walker. Er vereint vier außergewöhnliche Fasstypen: Mizunara Virgin Oak, American Virgin Oak, Oloroso Sherry und Pedro Ximénez Sherry.
Besonders die Verwendung von Mizunara-Eiche macht diesen Whisky zu etwas Besonderem. Das seltene japanische Holz, bekannt für seine Porosität und die Herausforderung bei der Verarbeitung, verleiht dem Whisky einzigartige Aromen von Kokosnuss, Ananas, Sandelholz und einer zarten Note von japanischem Weihrauch. Walker kombiniert diese mit der Tiefe von Oloroso, der Süße von Pedro Ximénez und der Wärme der amerikanischen Eiche – ein harmonisches Zusammenspiel, das Geduld und handwerkliches Können erfordert.
Aroma und Geschmack
Am Gaumen präsentiert sich der Whisky mit Noten von Mocha, kristallisiertem Zimt und Treacle Tart, gefolgt von Kakao, gerösteten Haselnüssen und Ananas. Dazu gesellen sich sanfte Akzente von Ingwer und Heidehonig. Im Geschmack dominieren Kakao, Backgewürze und schokoladenumhüllte Rosinen, ergänzt durch Kokosnuss, gebrandete Obstgartenfrüchte, Sandelholz, Vanille, getrocknete rote Früchte und Honigwaben.
Der Whisky ist mit 50,2 % Vol. in Fassstärke abgefüllt, weder kältefiltriert noch mit Farbstoffen versehen. Die Präsentation ist ebenso beeindruckend: Die Flasche wird in einer Valchromat-Box geliefert, die in einem Holzkasten im Stil der japanischen Kumiko-Technik untergebracht ist. Jede Seite des Kastens zeigt ein einzigartiges Muster, das die vier Fasstypen symbolisiert. Der Name „GlenAllachie“ – „Tal der Felsen“ auf Gälisch – wird durch steinige Texturen im Inneren der Box gewürdigt.
Verfügbarkeit und Preis
The GlenAllachie 1990 / 35-Year-Old Cask Strength ist ab sofort direkt bei der Destillerie, im Online-Shop und bei ausgewählten Händlern im Vereinigten Königreich erhältlich. Der empfohlene Verkaufspreis liegt bei £1.512,99 (ca. 1.750 € ). In den kommenden Wochen wird er auch international verfügbar sein.
Mit diesem Whisky unterstreicht Billy Walker erneut seinen Ruf als einer der bedeutendsten Whisky-Persönlichkeiten seiner Generation. The GlenAllachie 1990 / 35-Year-Old Cask Strength ist nicht nur ein Beweis für handwerkliche Meisterschaft, sondern auch ein Erlebnis für alle, die komplexe und harmonische Whiskys schätzen.
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