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Die Wolfburn Distillery in Thurso hat zwei neue Produkte angekündigt, die nun auch in Deutschland erhältlich sind: den Wolfburn Small Batch No. 416 und den Pentland Whisky-Likör.
Wolfburn Small Batch No. 416 – 10 Jahre in Port Pipes
Seit 2013 produziert die Brennerei ihren fruchtigen Single Malt. 2016 gelang es dem Team, eine kleine Menge hochwertiger Port Fässer aus dem Douro-Tal in Nordportugal zu erwerben. Diese wurden sofort mit frischem Destillat befüllt. Nach zehn Jahren Reifung ist der Whisky nun abfüllreif.
Der Wolfburn Small Batch No. 416 ist die erste 10-jährige Small Batch Abfüllung der Destillerie und die erste, die durchgehend in exotischen Fässern – in diesem Fall Port Pipes – gereift ist. Die auf 3.900 Flaschen limitierte Abfüllung hat 46 % vol.
Tasting Notes:
In der Nase vermischen sich fruchtige Port-Aromen mit einer sanften Meeresbrise. Trockenfrüchte wie Rosinen, dunkle Kirschen und Sultaninen sind in weinige Noten eingebettet. Am Gaumen entfalten sich üppiges Karamell und sanfte Vanille, untermalt von traubigen Aromen. Später folgen dunklere Noten wie zarte Eiche sowie die Süße von Datteln und Feigen. Die Textur ist geschmeidig und vollmundig.
Wolfburn Pentland – Ein Whisky-Likör
Mit dem Pentland Whisky-Liqueur betritt Wolfburn Neuland. Der Likör besteht aus gereiftem Wolfburn Single Malt und richtet sich auch an Konsumenten, die keinen reinen Whisky trinken. Mit 26 % vol. und einer 500-ml-Flasche ist er eine Ergänzung zum Portfolio der Brennerei.
Tasting Notes:
Im Duft dominieren süße Vanillenoten, umspielt von Karamell, Toffee und Pistazie. Am Gaumen erinnern die Aromen an Christmas Cake und kandierte Äpfel, die auf Madeirawein treffen. Mit der Entfaltung kommen sanfte, honigsüße und blumige Noten zum Vorschein, umhüllt von einer vanillig-cremigen Süße.
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