whic startet mit Sanctus eine neue Serie exklusiver Einzelfassabfüllungen. Den Auftakt macht Seraphim, ein 10 Jahre alter Single Malt Scotch Whisky der Brennerei GlenAllachie aus der Speyside. Was ihn besonders macht, ist die Reifung in einem Marsala Barrique, einem sizilianischen Likörweinfass, das dem Whisky eine fruchtig-süße Tiefe verleiht.
Die Aromen: von Pfirsichkuchen bis Milchschokolade
Im Glas entfaltet der Seraphim ein komplexes Aroma. Zunächst dominieren Noten von frisch gebackenem Pfirsichkuchen, Rosinen und getrockneten Feigen, begleitet von trockenen Weinnoten, Akazienhonig und Vanillecreme. Im Hintergrund zeigen sich Toffee, Weingummi und ein Hauch Himbeerbrause.
Am Gaumen präsentiert sich der Malt feinwürzig mit Piment und Nelke. Mit der Zeit wird er zunehmend süßer und cremiger, wobei sich Noten von Sirup, honigglasierten Datteln, dunklen Beeren, Nüssen und Karamell entfalten. Der Abgang ist samtig: eingelegte Rosinen, Backpflaumen und Milchschokolade bilden ein harmonisches Finale, das mit karamellisierten Mandeln und feinherbem Kakao abschließt.
Die Abfüllung: limitiert und unverfälscht
Der kupferfarbene Seraphim wird mit 51,6 % Vol. abgefüllt – ohne Farbstoff und ohne Kühlfilterung, um die Aromen des Marsala Barriques unverfälscht zu bewahren. Das Etikett ziert eine gemalte Seraph-Gestalt mit Goldakzenten, inspiriert von der biblischen Darstellung mit drei Flügelpaaren und einem einzelnen Auge im Zentrum.
Da es sich um eine Einzelfassabfüllung handelt, sind nur 301 Flaschen verfügbar. Diese sind exklusiv über whic.de/sanctus erhältlich.
„Mit Sanctus zeigen wir, wie unterschiedlich Single Malt Scotch Whisky schmecken kann, wenn man ihn Fass für Fass betrachtet. Ein Marsala Barrique sieht man nicht oft in der Speyside – genau deshalb eröffnet dieser GlenAllachie unsere Serie.“
– Arne Wesche, Gründer der whic GmbH
Die Serie Sanctus: Himmelschor und Whisky-Facetten
Mit Sanctus präsentiert whic eine Serie exklusiver Einzelfassabfüllungen, deren Etiketten die Himmelschöre lebendig werden lassen. Jeder Name steht für einen Single Malt Scotch Whisky mit eigenem Charakter. Wechselnde Regionen und Fasstypen zeigen, wie vielfältig diese Kategorie sein kann – von kraftvoll-würzig bis fruchtig-elegant. Jede Abfüllung ist streng limitiert, wird ohne Farbstoff und ohne Kühlfilterung abgefüllt und ist ausschließlich bei whic erhältlich.
Über whic
Seit 2012 arbeitet das Team von whic am Aufbau des besten Spirituosen-Online-Shops Deutschlands. Über 5.000 Artikel rund um Whisky, Cognac, Rum und Armagnac sind dauerhaft lieferbar. Zudem kreiert whic eigene Produktlinien: Unter der Marke Tasting Circle finden Liebhaber eine große Auswahl an Spirituosenproben. Mit dem Explorer Club gibt es die Möglichkeit, sich jeden Monat von einem neuen Whisky überraschen zu lassen. Besonders beliebt ist auch die Reihe kostenloser E‑Books zum Thema Whisky.
Quelle: Pressemitteilung der whic GmbH
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