Neuer Unabhängiger Abfüller aus Deutschland:
The Whisky Chamber

Hin­ter The Whis­ky Cham­ber steckt Tho­mas B. Ide aus Rhein­fel­den an der Gren­ze zur Schweiz. Ich hat­te ihn ken­nen gelernt, als wir im Febru­ar 2007 ein gemein­sa­mes Xing-Tasting in Karls­ru­he orga­ni­siert hat­ten. Neben diver­sen ande­ren Jobs und Pro­jek­ten ist er nun auch unter die Abfül­ler gegan­gen. Vor kur­zem hat er mir 2cl-Samples sei­ner aktu­el­len Ran­ge zur Ver­fü­gung gestellt, die ich Euch sor­tiert von jung nach alt nun hier vor­stel­len möchte:

Laphi­r­o­aig 1999–2007 (7 Jah­re), 46 %
Ein sehr typi­scher jun­ger Laphi, süß und mari­tim mit feucht-wür­zi­gem Torf. Gut, aber auch noch sehr jung.

Coming from Islay 1998–2007 (8 Jah­re), 46%
Torf, nas­ses Leder, unge­räu­cher­ter Schin­ken mit lan­gem süßem Abgang. Auf jeden Fall nicht schlecht für sein Alter. Ich hät­te auf einen Lag­avu­lin getippt, es ist aber ein Caol Ila!

Lochran­za Sher­ry Butt 1996–2006 (10 Jah­re), 55,5%
Mein ers­ter Lochran­za und gleich ein Voll­tref­fer. Aus­ge­spro­chen lecker, süß und fruch­tig mit nur leich­tem Torf­rauch. Sehr süf­fig und abso­lut aus­ge­reift. Schmeckt mir bes­ser, als die meis­ten Stan­dard­ab­fül­lun­gen von Arran.

Isle of Skye 1992–2005 (13 Jah­re), 55,3%
Natür­lich ein Talis­ker, aber erstaun­lich blu­mig, Zitrus, fast wie ein Cly­ne­lish mit exo­ti­schem Obst­sa­lat. Sanf­ter Rauch im Abgang. Viel sanf­ter als erwar­tet und sehr schön!

High­land Park Sher­ry Cask 1992–2006 (13 Jah­re), 61,5%
Frucht­nek­tar, Mira­bel­le, Anis(?!). Zum Kau­en schön. Der Per­nod unter den HP. Mit Was­ser erstaun­li­cher­wei­se wür­zi­ger statt fruchtiger.

Dai­luai­ne 1985–2006 (20 Jah­re), 53,3%
Säu­er­lich, Nel­ken, scharf, kur­zer Abgang. Man könn­te ihn Inter­es­sant nen­nen, aber er ist nichts für mich. Auch die Zuga­be von Was­ser ändert nichts Wesent­li­ches daran.

Glen Spey 1977–2005 (28 Jah­re), 58,9%
Edle, sam­ti­ge Frucht, fri­scher Apfel im Hin­ter­grund. Im Abgang viel Wür­ze und Wär­me, mit Was­ser mehr Frucht. Einer zum Schnüf­feln, bleibt ewig im Glas hän­gen und riecht fast noch bes­ser, wenn er schon längst getrun­ken ist.

Alles in allem eine sehr schö­ne und viel­fäl­ti­ge Ran­ge, die Lust auf mehr macht. Vor allem beim High­land Park und Lochran­za bekommt man hier etwas, was es in der Form woan­ders nicht gibt.

Wenn Ihr Inter­es­se an einer Abfül­lung habt, wen­det Euch bit­te zwecks Ver­füg­bar­keit und Prei­sen direkt an den Abfül­ler. Die Kon­takt­mög­lich­kei­ten fin­det Ihr auf sei­ner Web­site. Und wenn Ihr es heu­te (28.10.) noch macht, könnt Ihr ihm gleich noch zum Geburts­tag gratulieren 😉 

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