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Die Cairn Distillery, ein Teil des renommierten Familienunternehmens Gordon & MacPhail, lädt Whisky-Enthusiasten ein, die Zukunft schon heute zu probieren. Mit der neuen CRN57°-Reihe an Blended Malts gibt das Team um Whisky-Maker Stuart Urquhart einen Vorgeschmack auf die Aromen, die in den künftigen Single Malts der Destillerie zu erwarten sind. Besonders bemerkenswert: Der CRN57° 70 Years Old ist der älteste Blended Malt Scotch Whisky der Welt.
Die Vision: Ein Blick in die Whisky-Zukunft
Die Cairn Distillery, gelegen im Herzen des Cairngorms National Park auf 57 Grad nördlicher Breite, hat sich zum Ziel gesetzt, Whisky-Trinker auf eine geschmackliche Zeitreise mitzunehmen. Die CRN57°-Reihe bietet Einblicke in die Aromen, die in den kommenden Jahrzehnten die Single Malts der Destillerie prägen werden – von 12 bis 70 Jahre im Voraus.
Doch nicht nur die Altersspanne ist beeindruckend: Die Reihe umfasst auch einen Non-Age-Statement-Abfüllung, den CRN57° Vision, der als geschmackliche Blaupause für die zukünftigen Single Malts dient. Die Aromen reichen von „tangiger Schokoladenorange und Banane“ über „Toffee und Erdbeeren mit Sahne“ bis hin zu komplexen Noten von Zitrus, Gewürzen und Minze in den älteren Abfüllungen.
Die CRN57°-Reihe im Detail
Die Abfüllungen der CRN57°-Reihe sind allesamt auf 43% Vol. (bzw. 43,1% und 45% bei den ältesten Abfüllungen) abgestimmt und bieten eine klare, zugängliche Geschmacksrichtung – ideal für Einsteiger, aber auch für erfahrene Whisky-Liebhaber, die Neues entdecken möchten.
CRN57° Vision (NAS, 43% Vol.)
Vanille und Blaubeerkuchen. Apfel, Stachelbeeren und frische Limette. Sommerbeeren, Kakaopulver und Eiche.
CRN57° 12 Years (12 Jahre, 43% Vol.)
Rote Äpfel, Zimt und Nelken. Orangemarmelade und geröstete Walnüsse. Himbeere, Apfel und eine Prise Pfeffer. Süß und würzig, mit einer Note von tangiger Schokoladenorange.
CRN57° 18 Years (18 Jahre, 43% Vol.)
Knackige Äpfel, Blaubeeren und kandierte Zitrus-Schale. Rosinen und geröstete Mandeln mit braunem Zucker. Banane, Milchschokolade und Haselnuss. Erdbeeren mit Sahne und eine Spur von Gewürzen.
CRN57° 25 Years (25 Jahre, 43% Vol.)
Rum-Rosinen mit braunem Zucker. Reife Feigen, Ahornsirup und ein Hauch von Lakritz. Himbeere und Pistazie mit Apfel und tangiger Orangenschale.
CRN57° 30 Years (30 Jahre, 43% Vol.)
Reichhaltiger Fruchtkuchen mit kandierter Schale und Zimt. Toffee und Medjool-Datteln. Gewürze und Pfeffer mit Sultaninen, Waldfrüchten, Eiche und floralen Noten.
CRN57° 40 Years (40 Jahre, 43% Vol.)
Reicher Sherry mit Zimt und Muskatnuss. Bienenwachs-Politur, getrocknete Früchte und Orangenschale. Sanft und süß mit getrocknetem Tabak, Zitrus und verkohlter Eiche. Geschmorter Apfel, Walnuss und pfeffrige Würze.
CRN57° 57 Years (57 Jahre, 43,1% Vol.)
Zitronige Orange und reichhaltiger Fruchtkuchen mit gebackenem Apfel und Eiche. Geschmacklich dominieren schwarzer Pfeffer, dunkle Früchte und Butterscotch, geröstete Kaffeebohne und getrockneter Tabak.
CRN57° 70 Years (70 Jahre, 45% Vol.)
Zimt-Apfel, Nelken-Gewürz und Schokoladen-Orangenblüte. Kumquat, Anis und Tabak. Schwarze Johannisbeere und schwarzer Pfeffer. Abgang mit Seville-Orangenschale und Minze.
Warum diese Reihe besonders ist
Die CRN57°-Reihe ist nicht nur ein Experiment, sondern eine geschmackliche Roadmap für die zukünftigen Single Malts der Cairn Distillery. Stuart Urquhart erklärt:
„Unsere Blended Malts spiegeln unser Erbe und unsere Lage wider, geben aber auch einen Ausblick auf die Zukunft. Whisky-Liebhaber haben die einzigartige Chance, ihre Geschmacksknospen Jahrzehnte in die Zukunft zu versetzen – und den 70-jährigen Single Malt zu probieren, der erst 2092 erscheinen wird!“
Die Whiskys reifen in First-Fill-Fässern, was für eine besonders intensive Aromenentwicklung sorgt. Gleichzeitig bleiben sie zugänglich – ob pur, auf Eis oder in einfachen Cocktails.
Ein Whisky für Entdecker
Die CRN57°-Reihe ist ein Mutmach-Projekt für alle, die Whisky nicht nur trinken, sondern erleben wollen. Sie verbindet Tradition mit Innovation und lädt dazu ein, die Geschmacksentwicklung über Jahrzehnte nachzuvollziehen. Wer neugierig ist, kann die Reihe ab £39,99 auf www.thecairndistillery.com entdecken.
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