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Die fesslermill1396 Destillerie in Sersheim verbindet mit ihrer neuen Abfüllung 630 Jahre Mühlengeschichte mit der rauchigen Tradition der schottischen Insel Islay. Pünktlich zum Deutschen Mühlentag am 25. Mai 2026 präsentiert die Destillerie den zweiten Teil ihrer vierteiligen Jubiläums-Sonderserie: den Mettermalt Triple Ex-Islay Cask Smoky Single Rye Whisky.
Tradition und Innovation
Die Basis dieses Whiskys bildet regionales Roggengetreide, das nicht einfach geschrotet, sondern auf dem historischen Schrotgang aus dem Jahr 1870 vermahlen wurde. Die beiden Müllermeister und Masterdestiller Wolfgang und Tobias Fessler sind überzeugt, dass dieser Prozess dem Whisky eine feine, angenehme Getreidenote verleiht.
Reifung in Islay-Fässern
Die siebenjährige Vollreifung erfolgte in drei handverlesenen Ex-Islay-Fässern, die zuvor Whiskys von Brennereien wie Laphroaig und Bunnahabhain enthielten. Diese Fässer bringen die typischen rauchigen Noten der Insel Islay ins Mettertal. Die Verbindung zu Schottland ist dabei kein Zufall: Über den Württemberger Whiskyclub pflegt die Destillerie enge Kontakte nach Islay, was sich auch in der Qualität dieser Abfüllung widerspiegelt.
Limitierte Edition
Der Whisky wurde mit örtlichem Quellwasser auf eine Trinkstärke von 45,0 % Vol. gebracht. Die Jubiläumsedition besticht nicht nur geschmacklich durch feine rauchige Nuancen, sondern auch optisch durch ein edles Etikett mit erhabener Prägung. Passend zum Jubiläum ist die Auflage auf 630 Flaschen limitiert.
Die Mettermalt Triple Ex-Islay Cask Smoky Single Rye Whisky 630 Jahre Jubiläumsedition No. 2 ist ab sofort im Mühlenladen in Sersheim sowie im Online-Shop erhältlich.
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