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Rising Brands präsentiert eine Reihe neuer Abfüllungen von Douglas Laing & Co., die sowohl die Vielfalt der Remarkable Regional Malts als auch die Tiefe der Old Particular Single Cask Range unterstreichen. Besonders hervorzuheben ist die The Epicurean Peated Edition, über die ich bereits berichtet habe.
The Epicurean Peated Edition: Ein rauchiger Lowland Malt
Mit der The Epicurean Peated Edition erweitert Douglas Laing erstmals das Geschmacksprofil seines Lowland Blended Malts um eine dezente Torfnote. Diese entsteht durch die Nachreifung in Eichenholzfässern, die zuvor getorften Whisky enthielten. Die Abfüllung verbindet die typische Frische und Lebendigkeit der Lowlands mit einem fein eingebundenen Rauchcharakter. Im Glas zeigen sich Kräuter, grüner Apfel und Malz, die auf sanfte Rauchnoten, Honigsüße und eine angenehme Würze treffen. Abgefüllt in natürlicher Fassstärke mit 50,5 % vol. und limitiert auf 1.800 Flaschen weltweit, bleibt die Edition der Philosophie des Hauses treu: ohne Färbung und ohne Kühlfiltration.
Old Particular Single Casks: Handverlesene Raritäten
Ergänzt wird die Neuheit durch ausgewählte Abfüllungen aus der Old Particular Serie, die für handverlesene Single Casks mit unverfälschtem Charakter steht.
A Family Favourite Distillery
Diese Abfüllung wurde persönlich von Cara Laing zu Ehren ihres 20-jährigen Jubiläums in der Whiskyindustrie ausgewählt und reifte im Sherryfass. Sie steht exemplarisch für die Handschrift des Familienunternehmens und zeigt einen intensiven, gereiften Stil mit dunklen Früchten, Kakao und Gewürzen sowie einem langen, wärmenden Finish.
Braeval 12 Years Old Single Malt
Der Braeval 12 Years Old präsentiert sich weich und zugänglich mit Noten von süßem Gebäck, Malz und feiner Würze.
Royal Brackla 15 Years Old Single Malt
Der Royal Brackla 15 Years Old überzeugt mit cremiger Textur, Aprikosenanklängen und eleganten Vanillenoten.
Secret Highland 13 Years Old Single Malt
Mit dem Secret Highland 13 Years Old zeigt Douglas Laing eine besonders charakterstarke Abfüllung mit Madeira Tinta Negra Finish. Die Kombination aus gereiften Fruchtnoten, Honig, Karamell und würzigen Akzenten sorgt für ein vielschichtiges und intensives Geschmackserlebnis in Fassstärke.
Talisker 10 Years Old Single Malt
Der Talisker 10 Years Old verkörpert den traditionellen maritimen Stil der Destillerie. Ein salziger Meeresakzent, Torfrauch und pfeffrige Würze vereinen sich mit einer öligen Textur und einem langanhaltenden, rauchigen Abgang. Er ist nur selten als unabhängige Einzelfassabfüllung zu finden.
Alle Abfüllungen sind wie gewohnt ungefärbt und nicht kühlfiltriert und erscheinen in streng limitierten Stückzahlen.
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