Die Destillerie The GlenAllachie aus Speyside hat mit dem 21-jährigen Cask Strength Batch 7 eine neue Referenz in ihrer Kernserie vorgestellt. Dieser Single Malt verkörpert die Krönung ihrer Sherry-Expertise und unterstreicht einmal mehr, wie die Kombination verschiedener Fassarten zu außergewöhnlicher Komplexität führt.
Ein Whisky der Superlative
Der siebte Batch des 21-jährigen Abfüllung steht an der Spitze der Kollektion von The GlenAllachie. Die Philosophie der Destillerie basiert auf der meisterhaften Verbindung unterschiedlicher Fassarten, die unter der Leitung von Billy Walker, Master Distiller mit über 50 Jahren Erfahrung, zu perfekter Harmonie gebracht werden.
Die Reifung erfolgt zunächst in Bourbonfässern, gefolgt von einer verlängerten Zweitreifung in ausgewählten Pedro Ximénez- und Oloroso-Sherryfässern aus Spanien. Das Ergebnis ist ein tiefgründiger Whisky mit Aromen von Espresso, dunkler Schokolade, Waldfrüchten und gewürzten Pflaumen.
Die Vision von Billy Walker
Seit Billy Walker 2017 die Verantwortung für The GlenAllachie übernahm, verfolgt er das Ziel, Whiskys zu schaffen, die das Beste aus geduldiger Reifung und exzellenter Fassauswahl vereinen. Der 21-jährige Cask Strength Batch 7 steht für den Höhepunkt dieser Philosophie.
„Wir streben nicht nach Gleichförmigkeit von Batch zu Batch, sondern wollen jeden neuen Abfüllung besser machen als den vorherigen. Batch 7 profitiert von einer verlängerten Zweitreifung in den feinsten Pedro Ximénez- und Oloroso-Sherryfässern. Dadurch entfalten sich opulente Schichten von gebackenem Ingwer und Mocha, abgerundet mit einem Finish von Mānuka-Honig und Rosinen-Buttercreme. Ich glaube, dass dies die beste Abfüllung unseres 21-Jährigen ist, die wir bisher veröffentlicht haben.“ – Billy Walker, Master Distiller
Die Tasting Notes im Detail
- Farbe: Undurchsichtiges Mahagoni
- Nase: Gebackener Ingwer und Mocha, gefolgt von Honigwabe, gewürzter Orange und kandierten Haselnüssen, mit geröstetem Zimt und Kakao.
- Geschmack: Schwarze Kirschen, Mocha und pochierte rote Äpfel, gefolgt von Mānuka-Honig, kristallisiertem Ingwer und Muscovado-Zucker, mit Damaszener-Pflaumen, Rosinen-Buttercreme und Melasse.
Der Whisky wird mit 51,9 % Vol. in natürlicher Fassstärke abgefüllt – ohne künstliche Farbstoffe oder Kältefiltration.
Verfügbarkeit und Hintergrund
Der The GlenAllachie 21-jährige Cask Strength Batch 7 ist ab sofort direkt über die Destillerie und online unter www.glenallachie.com zum Preis von 297,99 £ (UK RRP) erhältlich. In den kommenden Wochen wird er weltweit verfügbar sein.
Die Abfüllung folgt auf den Erfolg des 10-jährigen Cask Strength Batch 13, der seit seinem Start 2018 zahlreiche Auszeichnungen erhalten hat, darunter den Titel „World’s Best Single Malt“ bei den World Whiskies Awards 2021.
Quelle: Pressemitteilung von The GlenAllachie
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