St. Kilian Signature Edition EIGHTEEN: Das Finale der Signature-Serie

St. Kili­an Distil­lers aus Rüden­au been­det die Signa­tu­re Edi­ti­on Serie mit einer letz­ten Abfül­lung. Die Signa­tu­re Edi­ti­on EIGHTEEN ist ein unge­torf­ter Sin­gle Malt, der nach 4 bis 5,5 Jah­ren Rei­fe mit 52,8 % vol abge­füllt wur­de. Die Rei­he ist auf 3.187 Fla­schen zu 0,5 Litern limi­tiert, zusätz­lich gibt es 300 Fla­schen im 0,05-Liter-Format.

Die Fasskomposition

Die EIGHTEEN ver­bin­det unter­schied­li­che Fass­cha­rak­te­re miteinander:

• 54 % ex Olo­ro­so Mon­til­la, die das Herz­stück bil­den und den fruch­ti­gen, wei­ni­gen Cha­rak­ter prägen
• 20 % Vir­gin Euro­pean Oak, die fei­ne Eichen­wür­ze und Struk­tur beisteuern
• 16 % ex PX Mála­ga für Süße und fruch­ti­ge Noten
• 10 % ex Tequi­la als wei­te­re Facet­te der Komposition

Damit greift die Abfül­lung die Expe­ri­men­tier­freu­de auf, die die Signa­tu­re Edi­ti­ons über Jah­re geprägt hat. Jede Abfül­lung der Rei­he zeig­te einen eige­nen Blick auf die Mög­lich­kei­ten der Fass­rei­fung bei St. Kilian.

Verkostungsnotizen

• Aro­ma: Fri­sche Trau­ben und rei­fer roter Apfel, saf­ti­ge Bir­ne und ein Hauch Apri­ko­se. Cre­mi­ge Vanil­le, Honig und But­ter­keks sor­gen für wei­che Süße, wür­zig-pflanz­li­che Noten für Abwechs­lung im Hintergrund.
• Geschmack: Run­de Trau­ben­sü­ße mit wei­ni­gem Cha­rak­ter, fei­ne Eichen­wür­ze und zar­te Tan­ni­ne. Cre­mi­ge Vanil­le gibt Fül­le, im Zen­trum ste­hen rei­fes Obst, vor allem Bir­ne und Apfel, dazu Anklän­ge von Man­go und ein leicht erdi­ger Unterton.
• Nach­klang: Mit­tel­lang und wär­mend, mit leicht spür­ba­ren Tan­ni­nen. Rei­fe Äpfel und Bir­nen klin­gen aus, getra­gen von cre­mi­ger Vanil­le und einer Note Toffee.

Verfügbarkeit und Preis

Die Signa­tu­re Edi­ti­on EIGHTEEN hat einen Alko­hol­ge­halt von 52,8 % vol und kos­tet 49,90 Euro für die 0,5‑Liter-Flasche bzw. 11,90 Euro für das 0,05-Liter-Format. Die Lie­fer­zeit beträgt laut Destil­le­rie etwa 2 bis 4 Werktage.

Über St. Kilian Distillers

Die Destil­le­rie im unter­frän­ki­schen Rüden­au bei Mil­ten­berg am Main wur­de 2012 von Andre­as Thümm­ler gegrün­det und pro­du­ziert seit 2016. Ihre Whis­kys wur­den mit über 250 Gold­me­dail­len bei inter­na­tio­na­len Wett­be­wer­ben prä­miert, dazu kom­men Aus­zeich­nun­gen wie „World-Class Distil­lery“, „Distil­lery of the Year“ und „Whis­ky of the Year“.

Quel­le: Pres­se­mit­tei­lung St. Kili­an Distil­lers GmbH