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Teeling Whiskey, der meistausgezeichnete irische Whiskey der Welt, präsentiert die vierte Ausgabe seiner limitierten Wonders of Wood-Reihe. Diese Serie erforscht, wie seltene und besondere Eichenarten den Charakter eines Irish Single Pot Still prägen können. Die Reihe hat bereits internationale Anerkennung erlangt: Die Erstausgabe wurde bei den World Whiskies Awards 2022 als weltbester Single Pot Still ausgezeichnet. Auch die folgenden Editionen wurden auf der globalen Bühne prämiert und haben Teelings Ruf als Vorreiter des irischen Whiskeys weiter gefestigt.
Ein neuer Ausdruck mit Karpateneiche
Der neue Wonders of Wood Virgin Carpathian Oak basiert auf einer klassischen Getreidemischung aus 50 % gemälzter und 50 % ungemälzter Gerste. Er wird in der Teeling Whiskey Distillery in Dublin dreifach destilliert und anschließend in Fässern aus jungfräulicher Karpateneiche gereift. Diese seltene Holzart stammt aus den alten Wäldern der Karpaten, die sich durch Mittel- und Osteuropa erstrecken. Sie ist bekannt für ihr dichtes Maserungsbild und ihren hohen Gerbstoffgehalt. Das Ergebnis sind ausgeprägte Würze, sandelholzartige Tiefe und ein vielschichtiger Obstcharakter.
Holz als prägender Faktor
Die Wonders of Wood-Reihe verfolgt ein klares Ziel: zu erkunden, wie unterschiedliche Eichenarten dem unverwechselbarsten Whiskystil Irlands neue Dimensionen erschließen. Jede Ausgabe zeigt, welch entscheidende Rolle das Holz für Textur, Struktur und Komplexität eines Single Pot Still spielt.
Im Rahmen dieser Initiative setzt Teeling seine Partnerschaft mit dem Tree Council of Ireland fort, um die Aufforstung einheimischer irischer Wälder zu unterstützen. Die vorangegangenen Ausgaben finanzierten die Pflanzung von rund 1,2 Hektar einheimischer Bäume in den Grafschaften Wicklow und Dublin. Mit dieser vierten Edition wird ein weiterer Hektar bepflanzt – damit wachsen Innovation und Nachhaltigkeit buchstäblich Seite an Seite.
Ein Statement von Jack Teeling
Jack Teeling, Gründer und Geschäftsführer von Teeling Whiskey, kommentiert:
Das Holz trägt die Hauptlast beim Whiskey. Es schafft die Tiefe, die Würze, die Struktur und die Persönlichkeit. Mit Wonders of Wood stellen wir diesen Einfluss ganz bewusst in den Mittelpunkt. Die Karpateneiche bringt eine kraftvolle, tannische und unverwechselbare Würze mit, die diesem Single Pot Still einen ganz eigenen Charakter verleiht.
Diese Reihe steht für Neugier und Fortschritt – sie fragt: Was entsteht, wenn man einen zutiefst irischen Stil in Holz reift, das in unserer Kategorie kaum verwendet wird? Die Antwort überrascht uns immer wieder. Single Pot Still ist der originäre Whiskystil Irlands. Wir geben ihm schlicht neues Terrain zum Erkunden.
Die Abfüllung
Der Wonders of Wood Virgin Carpathian Oak wird mit 50 % Vol. in einer einzigartigen, geprägten Teeling-Whiskey-Flasche mit hochwertigem Geschenkkarton abgefüllt. Diese Flasche macht aus allen richtigen Gründen auf sich aufmerksam.
Tasting Notes
Nase: Rosenwasser mit kandierten Früchten und frisch geschnittenem Holz
Gaumen: Kräftige Würze, abgemildert durch Apfel, Birne und Sandelholz
Abgang: Sauber und anhaltend, mit Blätterteig und einem Hauch von Lagerfeuerrauch
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